Kliesche

Fischatlas: Die Kliesche

Beschreibung

Lateinischer Name: limanda limanda
Andere Namen: Limande, Scharbe
Dänischer Name: Ising, Slette
Englischer Name: Dab
Finnischer Name: Hietakampela
Französischer Name: Limande
Italienischer Name: Limanda
Niederländischer Name: Schar, Platvis
Norwegischer Name: Sandflyndre
Portugiesischer Name: Solha escura do mar do Norte
Schwedischer Name: Sandskädda
Spanischer Name: Limanda
Länge: bis max. ca. 50 Zentimeter
Gewicht: bis max. ca. 3,5 Pfund

Vorkommen/Lebensraum: Nordatlantik bis zur Biscaya, Nordsee, westliche Ostsee, Brackwasser meidet sie. Sie lebt in Wassertiefen von 6 bis 100 Meter und bevorzugt weiche, sandige Böden
Erkennungskennzeichen: räuberischer Plattfisch, Augenseite bräunlich bis gräulich, selten fleckig, die Seitenlinie ist über der Brustflosse halbkreisförmig gebogen. Die Kliesche hat eine glatte Haut, Richtung Kopf hingegen fühlt sie sich rauh an, da sie hier Kammschupppen besitzt.
Nahrung: Würmer, Muscheln, Schnecken, kleine Krebse, Schlangensterne, gelegentlich auch kleine Fische

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Angelmethoden

Die Kliesche wird beim Brandungsangeln auf sandigem Grund gefangen. Als Köder werden Wattwurm und Seeringelwurm eingesetzt. Beim Bootsangeln hast du Erfolg ebenso vom treibenden Boot wie vom verankerten Boot. Setze Buttpaternoster mit Auftriebsperlen und Spinnerblättchen ein.

Grundsätzlich kannst du die gleichen Angelmethoden anwenden und Köder benutzen, wie beim Angeln auf Scholle und Flunder.

Verwertung

Die Kliesche ist wie die Scholle und Flunder eine Bereicherung in der Küche. Sie wird zwar meistens gebraten, kann aber auch gut geräuchert werden.

Bakskuld ist eine Spezialität aus dem Südwesten Jütlands. Dabei handelt es sich um eine gesalzene, getrocknete und geräucherte Kliesche, die in Butter gebraten wird. Dazu gibt es Remoulade und Zitronenschnitze und Schwarzbrot mit Butter.